Speisekarten DiagnoseHaben Sie sich schon einmal Gedanken darüber gemacht wieso welcher Artikel wo auf Ihrer Speisekarte steht? Meistens ist das in der Kleingastronomie, aber auch in größeren Unternehmen ein reines Zufallsprodukt. Doch wenn Sie gemeinsam mit GASTRO-IDENTITY System dahinter bringen, können Sie Umsatz und vor allem den Deckungsbeitrag steigern! So machen Sie ganz einfach mehr Gewinn!
"Mit der Speisekartendiagnose können wir mit einem ausgefeilten Verfahren die Artikel, die einen hohen Deckungsbeitrag erzielen, herauskristallisieren. Anschließend werden diese an anderen Stellen auf der Karte positioniert, an welcher Sie dem Gast leichter ins Auge springen!"
So können wir dafür sorgen, dass die Artikel, die auch wirklich Gewinn bringen besser verkauft werden. Durch Verkaufsförderung wird dies dann weiter intensiviert! Sie werden sehen, dass so am Ende des Monats viel mehr übrig bleibt als bisher.
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